진한 국물로 원기 회복,

들깨삼계탕 레시피

삼복더위의 시작을 알리는 초복(初伏),

올해 초복은 7월 20일인데요.

삼복더위의 시작을 알리는 이 시기,

지친 몸과 기력을 채우기엔

든든한 여름 보양식만 한 게 없죠.

닭고기와 들깻가루, 진한 국물로

속부터 든든하게 채워주는 들깨삼계탕은

기력 회복에 도움을 줍니다.

오늘 ‘식단네컷’에서는

초복에 제격인 들깨삼계탕

레시피를 소개하겠습니다!

복날 음식 고민 중이라면, 참고해 보세요!

진한 국물로 원기 회복, 들깨삼계탕!

함께 확인해 볼까요?

여름철 기력 보충에 제격인 들깨삼계탕!

고소한 들깨와 부드러운 닭고기,

진한 국물까지 더해져

무더위 속 지친 몸에 든든한 힘을 불어넣어 줍니다.

입맛 없을 땐 속은 편안하게, 영양은 가득하게!

복날엔 들깨삼계탕으로

건강한 여름 한 끼 즐겨보세요.

Step 1. 재료 준비 및 밑작업

#생닭 #들깻가루 #찹쌀 #마늘 #생강 #소금 #후추

1. 생닭을 흐르는 물에 씻은 후 지방과 꽁지, 날개 끝을 제거해 주세요.

2. 찹쌀을 찬물에 한 시간 동안 불려주세요.

Step 2. 국물 내기 & 끓이기

1. 손질한 닭에 찹쌀, 마늘, 대추, 인삼 등을 넣고

뱃속을 채운 뒤 다리를 꼬아주세요.

2. 냄비에 닭과 물, 대파, 마늘, 생강을 넣고 닭이 익을 때까지

약불로 40분 이상 푹 끓입니다.

Step 3. 들깨 넣기 & 마무리

1. 닭이 푹 익으면 대파, 마늘, 생강은 건지고

들깻가루를 넣고 더 끓여

고소한 풍미를 더합니다.

2. 소금으로 간을 맞추고

기호에 따라 후추를 살짝 뿌려 마무리합니다.

 앞으로도 해치와 돌격백호가 알려주는

식단네컷으로 건강한 하루를 만들어보세요~

생활체육 정보에 관한 다양한 소식은

서울시 생활체육포털

핫둘핫둘 정보광장에서 확인하세요!